Rose

NAFA ROSÉ

 

BARVA: privlačna in živahna rosé barva

VONJ: intenziven sadni vonj. Prevladujejo arome dozorelega tropskega sadja, hruške in gozdnih sadežev. V ozadju zaznamo arome jagod in zelenih listov paradižnika.

OKUS: na okus zelo sveže, s prijetno harmonijo in mineralnostjo. Telo polno in kompleksno. Lep dolg pookus v katerem zaznamo tako tropske kot zelene arome. Zelo prijetno, suho, mehko in mineralno vino.

VINOGRAD

VINORODNI OKOLIŠ: Vipavska dolina

SORTA: 100% Merlot

LEGA: Zgornja Vipavska dolina, 120 m nadmorske višine, Dupeljšk

KLET

PRIDELAVA: Zdravo, polno dozorelo grozdje, je bilo ročno potrgano in preko noči ohlajeno na 5°C. Sledila je kratka maceracija in nežno stiskanje v popolni odsotnosti kisika (hiperredukcija). Fermentacija je potekala pri nizki temperaturi z dodatkom dveh vrst selekcioniranih kvasovk. Vino je nekaj mesecev zorelo na finih kvasnih drožeh, kar se odraža na prijetni zaokroženosti in kompleksnosti okusa.

STEKLENIČENJE: april 2009

ANALIZA STOPNJA ALKOHOLA: 12,0 vol %

VSEBOST SLADKORJA: 3 g/L KISLINA: 5,2 g/L pH: 3,32

PRIPOROČAMO k perutnini, morski hrani, testeninam, zelenjavnim jedem ali kot aperitiv.